Бананово-Ванільний Пуддинг-Кастард

Нагрійте сковороду середньому вогні.

Влийте воду і додайте цукор, перемішайте і дайте поваритися, поки суміш не карамелізується. Розлийте цю суміш між креманками та викладіть «монетки» банана.

У скиді на середньому вогні нагрійте молоко з медом.

Насіння ванілі зі стручка додайте також до молока. Туди ж на якийсь час закиньте і сам стручок. Перемішайте та вимкніть вогонь.

У мисці збийте яйця і поступово влийте молочну суміш. Добре збийте, щоб яйця не згорнулися.

Процідіть суміш і розлийте формочками. Закрийте всі харчовою плівкою.

Велику каструлю чи сковороду поставте на середній вогонь. Виставте на дно всі форми і влийте в каструлю воду. Поваріть близько 20 хвилин, але не доводьте в жодному разі до кипіння.

Дістаньте форми з каструлі і злегка остудіть. Поставте у холодильник.

Діставайте пуддинг із форм і подавайте.