Банановий Хліб З Волоським Горіхом

Розігріти духовку до 170 градусів. І запекти горіхи на листі, покритому папером для випічки, протягом не більше 5 хвилин. Запах від цього стоїть відразу приголомшливий. Потім витягнути лист з горішками і дати охолонути.

Змішати в процесорі до однорідності та блідості олію з цукром. Вбити по одному яйця.

Банани розім'яти виделкою або блендером у пюре. Горішки дрібно нашаткувати.

Додати банани та горіхи в масляну суміш.

Просіяти туди ж борошно, розпушувач, соду, корицю і сіль. Змішати до однорідності. Особливо не збивати тільки щоб з'єднати всі інгредієнти між собою.

Випікати у змащеній оливковою олією формі протягом години. Готовність перевіряти зубочисткою. Коли виходитиме з центру хліба сухий, тоді кексохліб і готовий.

Після випічки дати охолонути у формі протягом 10-15 хвилин, витягнути і знову охолонути. Гарячим нарізати хліб украй не раджу - розламається ще.