Баклажанові Медальйони

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

30 Хвилин
Порцій

4 Осіб

Інгредієнти

Телятина - 200 г

Баклажани - 2 штуки

Часник - 1 зубчик

Помідори - 2 штуки

Молотий чорний перець - за смаком

Рослинна олія - 50 мл

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 1 головка

Харчова цінність

Калорії

214
Протеїни

12
Жири

14
Вуглеводи

10

Інструкція приготування

1 Крок

Порізати баклажан на кружки шириною 2 см. Ложкою вийняти частину серцевини, так щоб вийшла тарталетка з баклажану. Обсмажити з двох боків майже до готовності (щоб не втратили форму). Посолити.

2 Крок

Порізати тонкою соломкою телятину та згасити з цибулею.

3 Крок

Помідори тонко порізати, додати м'ясо і тушкувати до готовності. Приправити часником та спеціями.

4 Крок

Начинку з м'яса викласти медальйони з баклажану. Прикрасити маленькими помідорами чері.