Баклажани, Тушковані З Перцем Та Помідорами

Нарізаємо всі овочі соломкою.

Баклажани обсмажуємо 10 хвилин на невеликій кількості олії.

Додаємо до баклажанів усі овочі, крім часнику, і гасимо 40 хвилин.

Додаємо сіль та цукор за смаком, усі спеції та часник.