Баклажани З Горіхами, Запечені В Духовці

Баклажани добре вимити, надрізати вздовж, покласти в окріп на 5 хвилин, потім віджати, посолити. Очищені волоські горіхи стовкти із сіллю та часником або пропустити через м'ясорубку. До товчених горіхів додати дрібно нарізану зелень петрушки, трохи кип'яченої води і все перемішати.

Баклажани нафарширувати приготовленою горіховою сумішшю та поставити на 5–7 хвилин у духовку для запікання.