Баклажани З Морквою Та Цибулею

Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на великій тертці. Обсмажити разом на олії.

Баклажани нарізати дрібно, викласти на сковороду до моркви та цибулі, додати трохи води та протушкувати 15 хвилин. Видавити часник, посолити.

Можна помідори.