Ажурні Тонкі Млинці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії344
- Протеїни11
- Жири14
- Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб вгадати з температурою рідин, можна прокип'ятити молоко і воду і рівно через 20 хвилин почати заводити млинці. Можна додати улюблені спеції (корицю, мускат) і ще 2 ложки цукру, якщо подобається посолодше. Готові млинці краще змащувати олією, доки вони гарячі. Про температуру сковороди. Якщо сковорода правильно прогріта, буде багато дірочок, а якщо не сильно прогріта, будуть рябі. Кому що до вподоби.
Яйця збити міксером із цукром, ванільним цукром та сіллю до появи піни. (Краще одразу брати каструлю з високим бортом, буде багато піни.)
Влити все тепле молоко, продовжуючи збивати. Молоко має бути досить гарячим, але не окропом. З'явиться багато піни.
Додати борошно, не припиняючи збивати. Піна почне осідати.
Додати окріп, не зупиняючи міксер. Окріп повинен бути теж гарячим, але несильно. Додати масло|мастило| і збивати ще 5 хвилин|мінути|.
Зачекати 15 хвилин. Починати випікати. Випікати потрібно на гарячій сковороді, змащеній олією чи салом.