Ажурні Тонкі Млинці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Ажурні тонкі млинці захоплюють легкістю текстури та делікатною ніжністю. Молоко й ваніль дарують їм м’якість, а вміло збите тісто забезпечує витончену, майже мереживну структуру. Горнятко ароматного чаю або сир із ягодами створить досконалий тандем для ранкового відпочинку чи затишної зустрічі в теплій компанії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії344
-
Протеїни11
-
Жири14
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Для особливо тонких млинців додавайте окріп поступово, уважно контролюючи консистенцію тіста — воно має бути рідким, як вершки. Сковороду змащуйте лише перед першим млинцем, надалі використовувати олію не обов’язково.
Яйця збити міксером із цукром, ванільним цукром та сіллю до появи піни. (Краще одразу брати каструлю з високим бортом, буде багато піни.)
Влити все тепле молоко, продовжуючи збивати. Молоко має бути досить гарячим, але не окропом. З'явиться багато піни.
Додати борошно, не припиняючи збивати. Піна почне осідати.
Додати окріп, не зупиняючи міксер. Окріп повинен бути теж гарячим, але несильно. Додати масло|мастило| і збивати ще 5 хвилин|мінути|.
Зачекати 15 хвилин. Починати випікати. Випікати потрібно на гарячій сковороді, змащеній олією чи салом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ