Ароматна Олія
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії341
- Протеїни0
- Жири38
- Вуглеводи0
Інструкція приготування
Зберігати готову олію потрібно в прохолодному темному місці трохи більше 30 днів. Не допускайте потрапляння води в олію! Ароматне масло додасть звичним стравам яскравих ноток! Заправити салат, збризкати бортик піци, додати у випічку або в м'ясну страву, замаринувати рибу - ароматна рослинна олія здатна на дива! Також для пікантності їм можна полити відварену картоплю, рис, гречану крупу, перлову крупу, макарони та гриби. Для приготування ароматної олії вам знадобиться ємність із широкою шийкою. Ідеальний варіант - скляна пляшка або банка з кришкою, що закручується. Посуд для приготування та зберігання ароматної олії повинен бути чистим і сухим. Якщо в олію потрапить вода, її смак зіпсується, а термін придатності помітно скоротиться.
Підготувати усі інгредієнти.
Нагріти олію на повільному вогні до 80-90 градусів, не доводячи до кипіння. Додати спеції до розігрітої олії. Після того, як олія охолола, розлити її разом зі спеціями в підготовлені ємності для настоювання (за бажанням наклеїти тимчасову підказку про вид олії з набору). Наполягати ароматне масло 7–10 днів, залежно від того, наскільки насичений смак та аромат потрібні.
Перед використанням обов'язково процідити олію (інакше вона може почати гірчити). Потім розлити у пляшечки.