Апельсиновий Торт З Маком

Тонко поріжте 2 неочищені апельсини, покладіть їх у каструлю з водою і цукром. Перемішайте і варіть протягом 20 хвилин, доки кірка не буде м'якою. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

Змастіть олією форму для випікання. На дно викладіть найкрасивіші шматочки апельсинів. Дістаньте шматочки апельсинів, що залишилися, зберігши сироп. Збийте їх у блендері з сиропом до однорідної маси.

Змішайте борошно, мигдаль та мак. Збийте 3 яйця з цукром (175 г) до кремоподібного стану. Відразу додайте апельсинове пюре і акуратно перемішайте. Перелийте тісто в форму і запікайте 40-45 хвилин до золотистого кольору. Остудіть і переверніть корж, щоб апельсини були зверху.

Збийте 4 яйця із соком апельсина та лимона, додайте 100 грам цукру, вершкове масло, цедру та поставте миску на парову лазню. Заважайте на повільному вогні, поки суміш не загусне.

Готовий апельсиновий крем змастіть торт.