Апельсиновий торт з маком

Як приготувати

1. Крок 1

   Тонко поріжте 2 неочищені апельсини, покладіть їх у каструлю з водою і цукром. Перемішайте і варіть протягом 20 хвилин, доки кірка не буде м'якою. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

2. Крок 2

   Змастіть олією форму для випікання. На дно викладіть найкрасивіші шматочки апельсинів. Дістаньте шматочки апельсинів, що залишилися, зберігши сироп. Збийте їх у блендері з сиропом до однорідної маси.

3. Крок 3

   Змішайте борошно, мигдаль та мак. Збийте 3 яйця з цукром (175 г) до кремоподібного стану. Відразу додайте апельсинове пюре і акуратно перемішайте. Перелийте тісто в форму і запікайте 40-45 хвилин до золотистого кольору. Остудіть і переверніть корж, щоб апельсини були зверху.

4. Крок 4

   Збийте 4 яйця із соком апельсина та лимона, додайте 100 грам цукру, вершкове масло, цедру та поставте миску на парову лазню. Заважайте на повільному вогні, поки суміш не загусне.

5. Крок 5

   Готовий апельсиновий крем змастіть торт.