Американські Вафлі

Популярність в Америці товсті вафлі з пишного тіста здобули після Всесвітньої виставки в Нью-Йорку 1964 року, куди їх привезли бельгійські кондитери. І стали настільки своїми, що їм навіть присвятили національне свято: день вафель відзначається у США 24 серпня. На вигляд і консистенції тіста американські вафлі практично не відрізняються від бельгійських — вони такі ж здобні пухлини з великими квадратними осередками. Але там, де бельгійці використовують вершкове масло, американці кладуть маргарин і обов'язково додають розпушувач. По суті, це ті ж панкейки, засунуті у вафельницю. В американські вафлі часто впроваджують різні добавки: у солодкі — банан та карамель, у солоні — картопля та підсмажений бекон. Несолодкі вафлі часто виступають у ролі хліба для сендвіч або як гарнір до м'ясних страв.