Аджада (Часникова Лазіння)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1788
- Протеїни32
- Жири132
- Вуглеводи123
Інструкція приготування
Лазання – неодмінний атрибут італійської кухні. Однак у різних регіонах країни — свій спосіб приготування цієї страви. Цей рецепт родом із Ломбардії, де його подають у ніч перед Різдвом. Широкі макаронні листи символізують пелюшки, в які було загорнуте немовля Ісус.
Розігріти духовку до 200 градусів. Замочити волоські горіхи в окропі на 5 хвилин, злити і очистити. Покласти у ступку або в кухонний комбайн разом з часником і хлібними крихтами і зробити грубу пасту. Додати оливкову олію і продовжувати, доки соус не буде однорідним. Приправити.
Відварити листи лазаньї в окропі майже до готовності. Покласти шматочок олії на дно форми для духовки, покласти шар листів для блюда. Додати трохи соусу, трохи олії та трохи пармезану. Повторити, використавши всі шари тіста і закінчивши шаром соусу, олії та пармезану. Запікати протягом 15 хвилин. Подавати теплою.