Абрикосовий Тарт Татін
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Абрикосовий тарт татін — уособлення літньої легкості та французької елегантності. Ніжна карамель обгортає соковиті абрикоси, а підрум’янене тісто балансує солодкість фруктів делікатним вершково-ванільним відтінком. Теплий аромат кленового сиропу додає шарму, а вершковий пломбір завершить цю досконалу десертну композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії5898
-
Протеїни52
-
Жири362
-
Вуглеводи625
Інструкція приготування
Якщо абрикоси трохи кислі, додайте трішки більше кленового сиропу для балансу смаку. Перевертайте тарт лише коли він повністю охолоне — так карамель залишиться ніжною та не потече по краях.
У миску всипати борошно, додати 40 г цукру і 340 г вершкового масла|мастила|, посолити і потім замішати тісто.
Розтопити 120 г цукру в 50 г вершкового масла.
Додати вершки та замішати до досягнення карамельного стану.
Залити абрикоси кленовим сиропом та прогріти на сковороді.
Викласти у форму абрикоси, залити приготовленим тестом.
Випікати за температури 180 градусів протягом 20 хвилин.
Дати пиріг охолонути і потім перевернути його.
Полити карамеллю, викласти пломбір поряд на тарілку та подати на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ