Фруктові Кекси

Нагріти духовку до 200 градусів. Фрукти вимити і, видаливши кісточки, нарізати шматочками близько 1 см. Мигдаль підрум'янити на сухій сковороді.

Борошно з манною крупою, розпушувачем та щіпкою солі просіяти в миску. Олію розтопити, додати цукор, кленовий сироп та яйця, перемішати. Разом із молоком додати до борошняної суміші та швидко все перемішати. Додати в тісто мигдаль та шматочки фруктів.

У поглиблення форми для кексів вставити паперові форми (я використовувала силіконові форми), наповнити їх тестом і випікати 25-30 хвилин. Охолоділі кекси посипати цукровою пудрою.