Абрикосово-Горіхове Печиво

Борошно перемішати з розпушувачем, додати 2 яєчні жовтки, топлене сало, ванільний цукор, терту лимонну цедру, цукор, молоко і вимісити тісто середньої консистенції.

Розкачати тісто в пласт завтовшки 0,5 см і нарізувати|нарізати| квадратами.

Кожен квадратик змастити злегка підігрітим абрикосовим варенням або повидлом, попередньо розмішаним з міцною піною з 2 яєчних білків. Змащену цією сумішшю поверхню квадратиків посипати меленими горіхами.

Викласти печива на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і випікати при середній температурі.

Готове печиво посипати ванільним цукром.