Абрикосова Каша

Промити курагу та викласти в сотейник. Залити літром води.

Довести до кипіння. Воду потрібно випарувати так, щоб від неї залишилася 1/4, курага має бути м'якою.

Зняти сотейник із вогню, перекласти весь вміст у блендер і пробити до однорідної маси. Додати сік.

Перекласти вміст назад до сотейника, поставити на вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Подавати абрикосову кашу в глибокій тарілці, попередньо присмачивши її ложкою урбечу, сухофруктами, пелюстками мигдалю і прикрасивши гілкою м'яти.