Желе З Помідорів З Ягодами Та Рожевим Вином
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Желе з помідорів із ягодами та рожевим вином — це вишуканий десерт, де витонченість рожевих томатів гармонійно поєднується з літніми ягодами та шляхетними нотками вина. Легке, оксамитове желе підкреслює природну солодкість інгредієнтів, а свіжі ягоди створюють святковий акцент. Доповнення у вигляді цукрової пудри додає ненав’язливої легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії211
-
Протеїни8
-
Жири1
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Обирайте найстигліші рожеві помідори — саме вони подарують десерту м’ягкість і ніжність смаку. Для подачі використовуйте прозорі келихи: це ефектно підкреслить яскраві шари та текстури желе.
Підготувати усі інгредієнти.
Желатин замочити у холодній воді.
Помідори довільно нарізати та викласти чашу блендера. Додати 300 г ягід і подрібнити.
Протерти суміш через дрібне сито, щоб позбутися насіння і шкіри.
Додати 60 г цукрової пудри і перемішати.
Злегка підігріти помідорний мус на плиті або в мікрохвильовій печі, змішати з половиною желатину і розлити по келихах або формах. Забрати в холодильник на 1 годину.
Підігріти желатин у сотейнику на слабкому вогні (він повинен злегка розтопитися), додати його у вино, перемішати. Пропустити суміш через сито, щоб напевно позбутися грудочок.
Вмішати в винно-желатинову суміш цукрову пудру, що залишилася, і лимонний сік, перемішати.
Розлити суміш по келихах з ягідним желе, заповнивши їх, і прибрати желе в холодильник до повного застигання ще на 1-2 години.
Прикрасити желе свіжими ягодами та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ