Смажена Картопля З Грибами У Вершках

Печериці та цибулю помити та почистити. Нарізати цибулю півкільцями. Гриби нарізати не дуже.

На сковороді з розігрітою олією обсмажте гриби під кришкою протягом 15 хвилин (до утворення золотистої скоринки).

У цей час очистіть картоплю і наріжте її тонкою соломкою.

На розпеченій сковороді з олією (щоб дно було закрито), періодично помішуючи, на сильному вогні, обсмажте картоплю до золотистої скоринки. При цьому сковорода має бути закрита кришкою. Приблизно через 10 хвилин додайте|добавляйте| цибулю, посоліть і перемішайте.

Продовжуйте смажити під кришкою протягом 3 хвилин, не зменшуючи вогонь. Потім додайте смажені гриби, перемішайте та продовжуйте смажити.

Ще через 3 хвилини залийте картоплю вершками та смажте під кришкою 5 хвилин, періодично помішуючи.

Подавати у гарячому вигляді, присипавши зеленню.