Смажений Щавель З Винним Оцтом

Видаліть стебла і промийте листя щавлю. Налийте 3-4 літри води у велику каструлю і додайте 1 столову ложку солі. Відправте в каструлю щавель, доведіть до кипіння на великому вогні та варіть 10 хвилин. Злийте воду. Дрібно покришіть листя.

Розігрійте оливкову олію на сковороді. Плоскою стороною леза роздавіть часник і відправте його до масла - готуйте кілька хвилин, поки він не потемніє, потім виловіть і викиньте. Додайте щавель та готуйте, помішуючи.

Приберіть сковороду з вогню, полийте оцтом листя, розігрійте на повільному вогні і подавайте.