Смажені Банани В Кокосовому Клярі

Відразу налити в сотейник 1 літр олії для фритюру і поставити на вогонь. Тепер кляр. Взяти зручну миску і замісити борошно з водою, потім додати яйця і добре розбовтати все вилкою або віночком. Щоб грудочок не залишилося, можна процідити те, що вийшло через сито. Після цього додати кокосову стружку та перемішати. Готово!

Очистити банани — краще використовувати банани м'якше, вони будуть ніжнішими. Розрізати на 2 частини або приготувати повністю, як більше подобається.

Перевірити температуру олії - вона повинна бути приблизно 180 градусів. Якщо немає термометра, можна просто капнути в сотейник трохи тесту. Якщо воно швидко згортається, але не горить, значить можна готувати. Повністю занурити очищений банан у кокосову темпуру (так азіати називають кляр) і відразу після цього акуратно опустити його в гарячу олію приблизно на 3-4 хвилини.

Готові банани викласти на паперову серветку, щоб просушити від зайвої олії.

Викласти на тарілку і полити молоком, що згущує|згущає|. Можна прикрасити свіжими ягодами, але це не обов'язково.