Нарізані скибочки шинки змастити з одного боку гірчицею, обсмажити на сковороді з маслом, після чого покласти кожну скибочку на підсмажений шматок білого хліба, попередньо нарізаного фігурками.
Зверху посипати рубаною зеленню.