Нагрійте олію у великій сковороді на сильному вогні.
Обсмажте часник та цибулю до м'якості 4-6 хвилин. Додати томатну пасту; обсмажте 2 хвилини.
Додайте помідор та 1⁄2 склянки води; тушкуйте до готовності помідора 6-8 хвилин|мінути|.
Додайте квасолю, сіль, перець та 3⁄4 склянки води та зменшіть вогонь до середнього; тушкуйте до м'якості квасолі 20-25 хвилин.
Сервіруйте петрушкою.