Зеленостручкова Квасоля З Лимонним Соком Та Каперсами

Змішайте масло, каперси, сік лимона, сіль та перець у великій мисці; відставте убік.

Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі; відваріть квасолю 3-4 хвилини до готовності.

Шумівкою витягніть квасолю і помістіть у миску з крижаною водою; дайте охолонути.

Злийте воду і змішайте квасолю з|із| підготовленим соусом; приправте сіллю та перцем, за смаком, прикрасьте цедрою лимона.