Зелений Соус Із Фізалісу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Зелений соус із фізалісу має виразний свіжий смак із ледь помітною кислинкою, ароматом кінзи та гостротою халапеньйо. Текстура залишається ніжною, а окремі шматочки овочів додають соусу живості. Цей соус чудово пасує до свіжого хліба, риби чи мексиканських страв і стане справжньою прикрасою літнього столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії58
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Фізаліс важливо не переварити: він має залишитися злегка пружним, щоб зберегти характерний смак. Халапеньо можна замінити на український зелений перець чилі для м'якшої гостроти. Соус добре смакує охолодженим.
Помістіть фізаліс, часник, цибулю та халапеньо в 4-літрову каструлю, залийте водою на 3 см. Доведіть до кипіння і варіть близько 5 хвилин майже до м'якості. Відкиньте на друшляк, залиште 1 склянку води, в якій варився фізаліс.
Перекладіть у блендер, влийте 1 склянку води, в якій варився фізаліс, додайте цукор, кінзу, сіль та перець; подрібніть до соусу з великими включеннями. Перекладіть у миску і подавайте не підігріваючи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ