Відмінно підходить до м'яса на грилі, курці та гамбургерам.
У блендері змішайте дрібно нарізані помідори плам, дрібно нарізаний халапеньо, сік лайма та кумін. Збийте до однорідної маси та перекладіть у миску.
Додайте дрібно нарізані та очищені від насіння жовті помідори та дрібно нарізані в'ялені томати. Посоліть і поперчіть.
Перед подачею злийте зайву рідину і додайте 1 столову ложку олії з-під в'ялених помідорів.