Зелений Салат Із Крутонами Та Заправкою З Блакитного Сиру

Насипте сіль у ступку і добре подрібніть товкачем. Потім додайте очищений зубчик часнику та розітріть із сіллю до стану пюре. Всипте гірчицю і розтирайте 20 секунд до однорідності круговими рухами. Додайте лимонний сік, оцет та олію (2 столові ложки). Добре перемішайте. Окремо змішайте сметану та майонез. Поступово введіть у основний соус. Потім додайте дрібно нарізану зелену цибулю та дрібно розкрошений блакитний сир. Щедро поперчіть.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Наріжте хліб невеликими кубиками (5 мм), викладіть на деко і збризкайте маслом, що залишилося. Перемішайте. Відправте в духовку на 10 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Охолодіть.

У миску сервіровки викладете салатне листя, зверху посипте крутонами і полийте соусом.