Яблучний заварний крем
Коли потрібен ніжний, пишний вершковий крем для торта, еклерів чи листкових виробів, виручить баночка яблучного пюре. Масу із цукром і крохмалем прогрійте, охолодіть, додайте маргарин і збийте міксером. Охолоджений крем загусне й буде готовий до використання. Щоб крем не вийшов занадто солодким і добре збився, беріть натуральне яблучне пюре без цукру та інших добавок. З наведеної кількості інгредієнтів виходить одна баночка об’ємом 0,4 л.
Як приготувати
-
Крок 1
Маргарин заздалегідь вийміть із холодильника, щоб він став м’яким за кімнатної температури. Підготуйте миску, невеликий сотейник, міксер і банку на 0,4 л із закручуваною кришкою.
-
Крок 2
Крохмаль і цукор висипте в миску та ретельно перемішайте.
-
Крок 3
У каструлю викладіть яблучне пюре, влийте воду й поставте на середній вогонь. Масу прогрівайте .
-
Крок 4
До теплого яблучного пюре всипте суміш цукру з крохмалем і влийте ванільний сироп.
-
Крок 5
Варіть яблучну масу з цукром і крохмалем , постійно помішуючи, доки вона не загусне. Зніміть каструлю з вогню та залиште суміш остигати до кімнатної температури.
-
Крок 6
В охолоджену яблучну суміш додайте маргарин, розділивши його чайною ложкою на невеликі шматочки. Збийте масу міксером до густого кремоподібного стану. Перекладіть крем у банку, закрийте кришкою й поставте в холодильник на .
-
Крок 7
Порцію яблучного крему посипте меленою корицею.
Поживна цінність
- Калорії
- 215 ккал
- Протеїни
- 0 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 26 г
