Заварні Тістечка З Вершковим Кремом

Для тесту ставимо каструлю на середній вогонь, виливаємо воду і кладемо 80 г вершкового масла. Далі, поки масло тане, додаємо сіль і добре розмішуємо. Коли масло|мастило| повністю розчиниться, висипаємо борошно і швидкими рухами все добре перемішуємо. Тісто починає заварюватися і формуватися у кулю. Знімаємо з плити каструлю і перекладаємо тісто в миску, воно має охолонути.

У тісто, що остигло, необхідно вмістити яйця. Робити це потрібно покроково, тобто. повністю розмішуючи окремо кожне яйце, і так 4 штуки. Тісто готове.

Для начинки: змішати 120 грам олії та згущене молоко міксером до однорідної маси.

Тісто викладається на пергаментний папір, попередньо змащений вершковим маслом чайною ложкою у формі кулі. Випікати за температури 180 градусів протягом 30 хвилин. Заварним дати охолонути. Начинку можна додати через шприц або надрізати тістечко і додати крем.