Запіканка З Кукурудзяної Каші З Фаршем

У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, солимо і маленькими порціями, щоб не було грудочок, всипаємо кукурудзяну крупу (склянку крупи на літр води). Помішуючи, варимо на маленькому вогні під закритою кришкою десь 20 хвилин.

Нарізаємо цибулю та часник, викладаємо на сковорідку, обсмажуємо з олією до золотистого кольору цибулі.

Нарізаємо помідори маленькими шматочками, висипаємо в сковорідку до цибулі та часнику, гасимо 5 хвилин.

Якщо каша зварилася, знімаємо з вогню та прибираємо убік. Включаємо духовку на прогрівання.

У сковорідку викладаємо фарш, солимо, додаємо спеції, добре перемішуємо, гасимо хвилин 15. Мій набір спецій: чорний перець, мускатний горіх, базилік.

Натираємо на тертці сир. Деко або лоток злегка посипаємо борошном і викладаємо на дно приблизно половину каші, замішуючи її зі сметаною.

Зверху на кашу викладаємо шар фаршу, якщо в сковорідці ще багато рідини, сміливо поливаємо кашу. На фарш викладаємо кашу, що залишилася, теж замішану зі сметаною. Посипаємо страву тертим сиром. Ставимо в духовку.

180 градусів, 20 хвилин. Готово, нім! :) Виходить ситна, ніжна і досить незвичайна на смак страва.