Запечений Омлет З Курячим Філе

Варимо і чистимо три яйця (круто).

Дрібно нарізаємо грудки філе.

Сім яєць розбиваємо, додаємо нарізане філе, спеції, трави.

Збиваємо суміш кілька хвилин (я трішки пробила ще занурювальним блендером, бо хотілося, щоб були майже волокна, а не шматочки м'яса).

Змащуємо форму олією (можна підстрахуватися і присипати її манкою).

Виливаємо половину тіста, викладаємо в ряд три зварені круто яйця (цей крок потрібен, якщо м'яса у вас буде більше, а тісто, відповідно, щільніше; якщо воно, як у мене на фото, рідке, то можна викласти яйця і відразу, а не поетапно, залити їх).

Заливаємо тестом, що залишився.

Випікаємо 20 хвилин при 220 градусах (орієнтуйтеся по своїй духовці і по запаху: через 15 хвилин можна заглянути - якщо серединка рідка, залиште ще на 5 хвилин, якщо вже міцненька і пахне омлетом - сміливо виймайте з духовки).

Дайте трохи охолонути у формі - омлет сам відходить від стін, перевертайте на тарілку і сервіруйте.