Закуска З Кабачків

Помийте й обсушіть кабачки.

Наріжте кабачки кружечками або півкружечками.

Розігрійте сковорідку й налийте гірчичної або іншої рослинної олії.

Коли олія добре прогріється, викладіть кабачки. Обсмажте з одного боку до золотистої скоринки.

Переверніть кабачки й обсмажте з іншого боку. Викладіть на тарілку. Зайву олію промокніть паперовими рушниками.

Очистьте й подрібніть або видавіть часник.

Додайте майонез. Перемішайте. За потреби посоліть і поперчіть, хоча майонез уже містить сіль.

Половину скибочок намастіть часниковою сумішшю.

На намазані скибочки покладіть ненамазані. Зверху прикрасьте зеленню.

Подавайте до столу гарячими або холодними.