Whoopie Pie (Вупі Пай)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Вупі пай — це ніжна випічка з двох м'яких шоколадних печив і оксамитового сирного крему, який розкриває ніжність смаку вже з першого шматочка. Її завжди подають прохолодною, завдяки чому солодка структура десерту стає гармонійною, а всі нотки какао та ванілі відчуваються особливо виразно. Такий десерт створює атмосферу тепла й домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії740
-
Протеїни10
-
Жири42
-
Вуглеводи80
Інструкція приготування
Використовуйте розм'якшене, але не розтоплене масло для печива — це допоможе досягти ідеальної текстури. Сир для крему краще брати кремовий або домашній, ретельно перетертий до однорідності.
100 г вершкового масла кімнатної температури змішати з цукром. Добре збити.
Додати яйце та збити.
Влити молоко, додати соду та борошно, збити до однорідного стану.
Влити гарячу воду та додати какао. Все перемішати. Тісто має стати як густа сметана. За необхідності додати борошно чи воду.
Застелити лист пергаментним папером. Тісто викладати столовою ложкою або кондитерським мішком.
Викладати по столовій ложці гіркою, на великій відстані один від одного – тісто розповзеться у процесі приготування.
Поставити в розігріту до 160 градусів духовку на 5-7 хвилин|мінути| до повної готовності. Перевіряти зубочисткою.
Готове печиво вийняти з|із| духовки, дати охолонути.
Для крему необхідно взяти холодний сир та тепле вершкове масло (100гр). Збити з|із| цукровою пудрою і ваніліном.
Змастити печиво кремом за допомогою ложки або кондитерського мішка. Зверху прикрити другим печивом.
Прибрати на ніч у холодильник, попередньо помістивши в контейнер, щоб уникнути висихання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ