Whoopie Pie (Вупі Пай)

100 г вершкового масла кімнатної температури змішати з цукром. Добре збити.

Додати яйце та збити.

Влити молоко, додати соду та борошно, збити до однорідного стану.

Влити гарячу воду та додати какао. Все перемішати. Тісто має стати як густа сметана. За необхідності додати борошно чи воду.

Застелити лист пергаментним папером. Тісто викладати столовою ложкою або кондитерським мішком.

Викладати по столовій ложці гіркою, на великій відстані один від одного – тісто розповзеться у процесі приготування.

Поставити в розігріту до 160 градусів духовку на 5-7 хвилин|мінути| до повної готовності. Перевіряти зубочисткою.

Готове печиво вийняти з|із| духовки, дати охолонути.

Для крему необхідно взяти холодний сир та тепле вершкове масло (100гр). Збити з|із| цукровою пудрою і ваніліном.

Змастити печиво кремом за допомогою ложки або кондитерського мішка. Зверху прикрити другим печивом.

Прибрати на ніч у холодильник, попередньо помістивши в контейнер, щоб уникнути висихання.