Паштет повітряний з курячої печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Зачистити печінку від згустків крові та білого сміття.

   

3. Крок 3

   Пробити її за допомогою блендера до кремоподібного стану.

   

4. Крок 4

   Обсмажити на вершковому маслі дрібно нарізані цибулю, часник, трохи мускатного горіха та коріандру.

   

5. Крок 5

   Додати на сковороду вершки, тримати на невеликому вогні до загустіння, щоб утворився соус, і трохи згасити все це.

   

6. Крок 6

   Коли вміст сковороди трохи охолоне, з'єднати його в блендері разом із пробитою печінкою.

   

7. Крок 7

   Додати солі та перцю за смаком та 50 грам розм'якшеного вершкового масла. Перемішати.

   

8. Крок 8

   Отриману масу залити у високу форму для теренів чи кексів.

   

9. Крок 9

   Закрити її фольгою, поставити форму в піддон, який попередньо налити окропу.

   

10. Крок 10

    Відправити все це на 1:00 і 10 хвилин в духовку, розігріту до 120 градусів.

    

11. Крок 11

    Охолодити та подавати.