Виноград у шампанському

Name: Виноград у шампанському
Prep time: 245 min
Cook time: 15 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Зелений виноград 300 г; Цукор 120 г; Шампанське 300 мл

Виноград у шампанському — це вишуканий десерт, що поєднує свіжість соковитих зелених ягід із ніжною грою бульбашок. Настояні в охолодженому ігристому, вони стають ароматними та глибокими на смак, а хрусткий цукровий серпанок додає легкої солодкості. Така закуска виглядає святково, не вимагає складних технік і ідеально підійде до романтичного вечора чи урочистої зустрічі з гостями.

Підготовка: 245 хв
Приготування: 15 хв
Загалом: 260 хв
Інгредієнтів: 3
Кроків: 6

Зберегти

Інгредієнти

4 порції

Овочі, фрукти, зелень

Зелений виноград 300 г

Крупи, борошно, макарони

Цукор 120 г

Напої

Шампанське 300 мл

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Беріть щільні безкісточкові сорти й сухе або напівсухе шампанське — воно не зробить десерт нудотно солодким. Якщо маринуєте довше, проколіть ягоди голкою, щоб вони краще увібрали напій і аромат.

Крок 1

Виноград вимийте та розкладіть на паперових рушниках, щоб підсох. Підготуйте глибоку миску й друшляк.
Крок 2

Відокремте ягоди від гілочок і перекладіть у миску.
Крок 3

Влийте до винограду шампанське й перемішайте, щоб напій рівномірно вкрив усі ягоди. Поставте миску в холодильник на . Чим довше виноград стоїть в ігристому вині, тим смачнішим вийде десерт. Якщо маєте час, залиште ягоди в холодильнику на 7–8 годин. Щоб вони краще увібрали вино, їх можна проколоти голкою.
Крок 4

Настояний виноград перекиньте в друшляк і дайте залишкам ігристого вина стекти. Із вина, що залишилося, приготуйте кекс або спечіть мереживні налисники.
Крок 5

Насипте цукор на пласку тарілку й по черзі обваляйте в ньому кожну виноградину.
Крок 6

Викладіть ягоди на гарну сервірувальну тарілку та подайте зі шпажками або зубочистками.