Веганське фондю

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть картоплю в киплячій підсоленій воді протягом 5-8 хвилин до м'якості. Злийте воду, відставте убік.

2. Крок 2

   Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і обсмажуйте 15-20 хвилин до м'якості та прозорості. Додати часник і готувати ще 1-2 хвилини.

3. Крок 3

   Одночасно з цим змішайте в невеликій ємності кукурудзяне борошно з 2 склянками холодної води. Влийте отриману рідину в цибулю, зменште вогонь і зрідка помішуючи, дайте залишити 5 хвилин. Додайте харчові дріжджі та сіль, дайте покипіти ще 5 хвилин, зрідка помішуючи.

4. Крок 4

   Зніміть з вогню, додайте картоплю та 1/2 склянки вина. Доведіть до однорідності занурювальним блендером. Поставте на вогонь і дайте 5 хвилин залишити на повільному вогні.

5. Крок 5

   Додайте 1/2 склянки вина, що залишилися, кип'ятіть 1 хвилину до загусання, не забуваючи помішувати. Перелийте в ємність для фондю, посипте мускатним горіхом і подавайте з|із| хлібом і яблуками.