Веганська фокачча без дріжджів

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати борошно із сіллю та цукром, додати масло. Олію можна взяти не обов'язково оливкову, можна і рослинну рафіновану. Перемішати.

2. Крок 2

   Додати чисту воду. Приблизно 1 склянка, можливо, знадобиться більше. Замісити тісто. Воно має вийти пружним і сухим. Тому додати стільки муки, скільки візьме тісто. Місити активно, тісто це любить.

3. Крок 3

   Якщо є час, дати тесту постояти. Тісто наступного дня, постоявши в холодильнику, стає кращим, фокачча з нього виходить пишніше.

4. Крок 4

   Взяти невелику кульку тіста і сформувати тонкий круглий коржик. Випікати можна на пергаментному папері. Розкачувати фокаччу прямо на гарячому листі.

5. Крок 5

   Змащувати оливковою олією, посипавши сіллю-перцем та сухими травами, наприклад орегано. Все до смаку.

6. Крок 6

   Поставити в духовку, розігріту до 200-220 градусів. Відправити фокаччу до духовки, додати ще спеку — до 250 градусів. 7 хвилин – це приблизний час випікання. Дивитися на підрум'янення зверху та з боків.

7. Крок 7

   Зверху збризкати оливковою олією і подавати на стіл. Така фокачча виходить дуже легкою та хрумкою, масляною та дуже смачною. Тісто ніби шарується і може піднятися в духовці.