Ватрушка На Пісному Тісті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Ватрушка на пісному тісті вражає ніжною, трохи розсипчастою основою з легким солоним відтінком завдяки огірковому розсолу. Всередині — шар ароматної сирної начинки зі сметаною, підрум’янені краї, вкриті вершковим маслом, додають пирогові особливої м’якості й затишку. Вона ідеальна для затишного ранку або до вечірнього чаювання у родинному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії316
-
Протеїни10
-
Жири16
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Огірковий розсіл у тісті вдало заміняє воду та надає випічці пухкості, але використовуй розсіл без гострих спецій. Якщо сир сухий, додай трішки сметани для ніжності й кремової текстури начинки.
Підготуйте інгредієнти для тіста.
Також підготуйте інгредієнти для начинки.
У миску висипте борошно.
Додайте сіль.
Додайте 2 столові ложки цукру.
Додайте соду.
Перемішайте.
Додайте розсіл і перемішайте.
Додайте рослинну олію.
Перемішайте й замісіть тісто.
Вимісіть тісто на столі до однорідної консистенції.
Розкачайте пласт.
Викладіть розкачане тісто у форму для запікання.
Для начинки змішайте у мисці сир і сметану.
Додайте 1 яйце.
Додайте 4 столові ложки цукру.
Додайте сіль.
Перемішайте до однорідної консистенції.
Готову начинку вилийте на пласт тіста.
Розрівняйте ложкою по поверхні.
Загорніть краї до центру, як конверт.
Збийте залишене яйце.
Яєчною сумішшю змастіть краї ватрушки, решту суміші вилийте в середину на сирну масу.
Поставте пиріг у духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг дістаньте, перевірте шпажкою краї у найтовстішому місці.
Змастіть краї вершковим маслом для м’якості.
Наріжте й подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ