Вареники з квашеною капустою на заварному тісті

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Яйце з щіпкою солі злегка збити вилкою або міксером.

   

3. Крок 3

   Додати просіяне борошно і 1 столову ложку рослинної олії, перемішати.

   

4. Крок 4

   Влити окріп і замісити еластичне тісто.

   

5. Крок 5

   Обернути тісто плівкою і дати йому охолонути.

   

6. Крок 6

   Для начинки квашену капусту промити та обсушити на ситі.

   

7. Крок 7

   Обсмажити квашену капусту на олії.

   

8. Крок 8

   Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії в окремій сковороді до м'якості і додати до капусти.

   

9. Крок 9

   Тісто, що остигло, розкотити в тонкий пласт і вирізати з нього круги однакового розміру. Їх можна накрити плівкою, щоб вони не підсихали.

   

10. Крок 10

    На коло тіста викласти ложкою начинку та щільно заліпити краї. У такий спосіб зліпити всі вареники.

    

11. Крок 11

    Викласти вареники в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини після того, як вони спливуть.

    

12. Крок 12

    Вареники з капустою подавати зі сметаною, прикрасивши нарізаною зеленню.