Основні Страви

Вареники З Квашеною Капустою На Заварному Тісті

Вареники з квашеною капустою на заварному тісті
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Вареники з квашеною капустою на заварному тісті — втілення домашнього затишку на тарілці. М'яке, еластичне тісто ніжно огортає ароматну кислувату капусту з підрум’яненою цибулею. Ретельно підібрана начинка поєднується з вершковою сметаною та свіжою зеленню, створюючи гармонію текстур і смаків, що дарує теплі спогади про сімейний стіл.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    1121
  • Протеїни
    11
  • Жири
    92
  • Вуглеводи
    66

Інструкція приготування

Якщо хочеться глибшого смаку, перед обсмажуванням капусту відтисніть і дрібно порубайте. Заварне тісто розкочуйте не товще 2 мм — вареники вийдуть надзвичайно ніжними та не розваряться у воді.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Яйце з щіпкою солі злегка збити вилкою або міксером.

Step 3
3 Крок

Додати|добавляти| просіяне борошно і 1 столову ложку рослинної олії, перемішати.

Step 4
4 Крок

Влити окріп і замісити еластичне тісто.

Step 5
5 Крок

Обернути тісто плівкою і дати йому охолонути.

Step 6
6 Крок

Для начинки квашену капусту промити та обсушити на ситі.

Step 7
7 Крок

Обсмажити квашену капусту на олії.

Step 8
8 Крок

Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії в окремій сковороді до м'якості і додати до капусти.

Step 9
9 Крок

Тісто, що остигло, розкотити в тонкий пласт і вирізати з нього круги однакового розміру. Їх можна накрити плівкою, щоб вони не підсихали.

Step 10
10 Крок

На коло тіста викласти ложкою начинку та щільно заліпити краї. У такий спосіб зліпити всі вареники.

Step 11
11 Крок

Викласти вареники в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини після того, як вони спливуть.

Step 12
12 Крок

Вареники з капустою подавати зі сметаною, прикрасивши нарізаною зеленню.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги