Варення з персиків на зиму

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати персики.

   

2. Крок 2

   Звільнити їх від кісток, нарізати дольками і скласти в кастрюлю.

   

3. Крок 3

   Засипати цукром.

   

4. Крок 4

   Накрити кришкою і дати розчинитися цукру.

   

5. Крок 5

   Закип'ятити персики, обережно помішуючи.

   

6. Крок 6

   Прокип'ятити варення треба двічі, даючи лише закипіти, а потім охолодити.

   

7. Крок 7

   Перевірити, як відходить шкірка.

   

8. Крок 8

   Трохи охолодити варення і зняти шкірку з персиків.

   

9. Крок 9

   Висипати кислоту і обережно перемішати.

   

10. Крок 10

    Знову закип'ятити персики.

    

11. Крок 11

    Потім розкласти по стерильним банкам.

    

12. Крок 12

    Обережно, одну за одною, наповнити банки гарячим варенням.

    

13. Крок 13

    Закатати банки і перевернути до повного охолодження.