Заготівлі

Персикове Варення На Зиму

Персикове Варення На Зиму
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    240 Хвилин
  • Порцій
    10 Осіб

Інгредієнти

чайних ложок
кг

Харчова цінність

  • Калорії
    1187
  • Протеїни
    8
  • Жири
    1
  • Вуглеводи
    296

Інструкція приготування

Готувати персикове варення зовсім нескладно — головне, не перемішуйте його ложкою, щоб зберегти цілісність шматочків. Для варення краще брати тверді персики з кісточкою, яка легко відділяється. Не додавайте занадто багато цукру. Варіть варення порціями, розділивши все на дві або три частини, щоб персики помістилися у каструлю чи таз для варіння. Банки й кришки стерилізуйте, як завжди, а варення розливайте й закривайте лише гарячим у гарячі банки. Шкірку з часточок можна не знімати, якщо вона не відділяється. Перевернуті банки остуджуйте під пледом. У будь-якому разі все вийде.

Step 1
1 Крок

Підготуйте персики.

2 Крок

Видаліть кісточки, наріжте персики часточками й складіть у каструлю.

3 Крок

Засипте цукром.

4 Крок

Накрийте кришкою й дайте цукру розчинитися.

5 Крок

Доведіть персики до кипіння, обережно перемішуючи.

6 Крок

Варіть варення двічі: доведіть до кипіння, потім охолодіть.

7 Крок

Перевірте, як відходить шкірка.

8 Крок

Трохи остудіть варення й зніміть шкірку з персиків.

9 Крок

Додайте кислоту й обережно перемішайте.

10 Крок

Знову доведіть персики до кипіння.

11 Крок

Розкладіть варення по стерильних банках.

12 Крок

Акуратно, по черзі, наповнюйте банки гарячим варенням.

13 Крок

Закатайте банки й переверніть до повного охолодження.

Вам також може сподобатися