Ванільний корж з ягодами

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку заздалегідь розігріти до 190 градусів.

2. Крок 2

   100 г вершкового масла з'єднати з 2 столовими ложками цукру і збити міксером у світлу пишну масу. Не припиняючи збивати, додати сіль і по одному ввести жовтки, попередньо відокремлені від білків.

3. Крок 3

   Продовжуючи збивати, всипати частину борошна з розпушувачем, влити молоко і трохи збити. Додати борошно, ваніль і вимішати лопаткою.

4. Крок 4

   Невелику роз'ємну форму вистелити папером для випічки, змастити вершковим маслом, що залишилося, і рівним шаром розподілити тісто. Всі ягоди викласти на тісто (ягоду можна взяти як одного виду, так і різного, наприклад 100 грам малини, 100 грам, полуниці і 100 грам ожини або лохини), посипати цукром, що залишився, корицею і відправити в розігріту духовку на 10-15 хвилин.

5. Крок 5

   Білки збити міксером у щільну піну. Не виключаючи міксера, додати 1 столову ложку цукрової пудри. Продовжуючи збивати, всипати пудру, що залишилася, і збити ще трохи.

6. Крок 6

   Викласти білкову масу в мішок кондитерський. Вийняти з духовки корж із ягодами і відсадити на нього безе у формі троянд.

7. Крок 7

   Зменшити температуру в духовці до 180 градусів і помістити в неї корж ще на 25 хвилин.