Ванільні Мафіни З Журавлиною На Молоці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії331
- Протеїни5
- Жири14
- Вуглеводи46
Інструкція приготування
Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 6 середніх за розміром мафінів. Журавлину можна використовувати заморожену, свіжу — у такому разі вона буде кислішою; або сушену - тоді начинка буде солодша. Якщо замінити борошно на цільно зернове пшеничне, то маффіни вийдуть пряними. Місити тісто краще дерев'яною ложкою. При перевірці готовності мафінів духовку потрібно лише злегка прочиняти, але краще дивитися у віконце. Перевірити готовність можна легким натисканням на мафіни – вони мають пружинити. Можна прикрасити маффіни стружкою білого шоколаду - він добре поєднується з журавлиною.
Розігріти духовку до 200 градусів.
М'яке вершкове масло кімнатної температури добре збити (звичайним міксером або міксером з насадками-віничками) з цукром і з ваніліном. Повинна вийти пишна однорідна маса.
Додати до маси молоко та яєця. Добре завадити.
Додати борошно та розпушувач. Замісити тісто.
Втрутити в тісто ягоди.
Для готування використовувати тефлонові форми для маффінів, у кожен відділ якої помістити паперові або силіконові форми. У ці форми перекладати тісто так, щоб залишалося трохи вільного місця, тобто на 2/3 форми (підніматиметься тесто).
Випікати 20 хвилин|мінути| (залежить від особливостей духовки).
Викласти мафіни на підготовлену поверхню (наприклад, на решітку) остигати. Посипати цукровою пудрою.