Вафельні Ріжки З Начинкою

Для приготування вафельних трубочок викласти усі інгредієнти в окремі миски.

Добре збити яйця, цукор та сіль міксером до однорідності.

Розтопити олію. Можна це зробити в мікрохвильовій печі імпульсами по 15-20 секунд, щоб сильно не перегріти. Або розтопити олію у сотейнику на плиті. І додати розтоплену олію в яєчну суміш, після чого добре збити міксером.

У суміш додати частинами борошно, постійно заважаючи тісто - або на малій швидкості міксера, або лопаткою.

Наприкінці додати екстракт ванілі. Він надасть приємного аромату готовим вафельним ріжкам.

Розігріти вафельницю. Як тільки вафельниця нагріється, змастити верхню та нижню поверхні олією. І промазувати після кожної вафельки, щоби вони не прилипали. (Якщо у вафельниці тефлонове покриття, яке не дає вафлям прилипнути, тоді змастити олією тільки вперше.) Взяти 2 столові ложки тіста і вилити в центр на розігріту поверхню, почекати 1 хвилину або більше, щоб вафля підрум'янилася.

Зняти вафлю з поверхні, доки вона не охолонула, відразу скрутити її в ріжок. Спочатку можна потренуватися на папірці круглої форми.

Як тільки всі вафельні ріжки будуть готові, залишити їх остигати в потрібній формі і приступити до підготовки начинки.

Холодні вершки разом із цукровою пудрою збити до твердих піків. Щоб вершки краще збивалися, покласти віночки від міксера в холодильник на якийсь час, щоби метал став холодним. У збитих вершках ложка не повинна падати, але не перезбити їх в масло.

Заповнити ріжки. У кожний ріжок покласти чайну ложку збитих вершків, потім чайну ложку конфітюру, і, якщо ріжок дозволяє, повторити цю процедуру вдруге, а в кінці завершити ложкою вершків і посипати вафельною крихтою дрібною.

Після заповнення всіх ріжків викласти десерт на тарілку або дошку і можна подавати на стіл. Вафельні ріжки виходять дуже смачними, хрусткими, а завдяки начинці ніжними.