Равлики З Корицею

Просіюємо борошно і робимо в ньому ямку, куди розбиваємо 2 яйця (що стосується третього яйця - відділяємо білок, жовток додаємо в тісто), поступово додаємо цукор (третину потрібно залишити), можна додати щіпку солі. Починаємо замішувати тісто, поступово додаючи тепле молоко. Тісто має вийти щільним.

Розкочуємо тісто до 5-7 мм.

На розкатане тісто додаємо олію, рівномірно розподіляємо. Змішуємо цукор, що залишився з корицею і також рівномірно розподіляємо по тесту. Скочуємо його в рулет і нарізаємо шматочками завтовшки приблизно 1,5-2 см.

Змащуємо деко рослинним або вершковим маслом (як більше подобається) і викладаємо равлики, що виходять, змащуємо білком, що залишився (за бажанням можна ще посипати цукром).

Випікаємо при температурі 180 градусів 25-30 хвилин до золотистої скоринки.