Гарбузове печиво зачаровує м’яким, пряним ароматом кориці та кардамону, ніжною текстурою й золотистим кольором завдяки свіжому гарбузу. Воно наповнює кухню затишком, а рум’яна скоринка і делікатна солодкість ідеально поєднуються з чашкою ранкової кави чи чаю. Легке посипання цукровою пудрою додає витонченості та завершеності смаку.
Щоб печиво мало більш насичений гарбузовий аромат, варто перед додаванням до тіста злегка обсушити натертий гарбуз на сковороді. Для тоншого смаку можна додати дрібку апельсинової цедри.
Розтерти м'яке вершкове масло з цукром.
Вмішати натертий на дрібній тертці сирий гарбуз.
Добавити борошно.
Добавити розпушувач.
Добавити кардамон.
Добавити корицю.
Добавити щіпку солі.
Замісити еластичне, не дуже круте тісто.
Сформувати з тіста кульки і трохи сплюснути їх, виклавши на деко, змащене маслом.
Випікати 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Остудити, перед подачею посипати цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ