Пиріг із гарбуза та моркви
Пиріг із гарбуза та моркви готується просто. Овочі треба добре подрібнити, проте пюре з них робити не слід: зручно скористатися блендером або дрібною терткою. Спеції, горіхи й апельсинова цедра надають випічці ніжного приємного аромату. Перш ніж виймати пиріг із форми, дайте йому повністю охолонути, бо він дуже ніжний і вологий, тож гарячим легко розвалюється. Прикрасити його можна вершковим сиром, глазур'ю, збитими вершками або кленовим сиропом.
Як приготувати
-
Крок 1
Гарбуз і моркву помийте та очистьте, апельсин теж помийте. Борошно просійте. Підготуйте блендер із чашею, глибоку миску й круглу форму для випікання.
-
Крок 2
Обсмажений фундук висипте в чашу блендера та перетворіть на крихту.
-
Крок 3
Гарбуз і моркву наріжте невеликими шматочками й подрібніть у блендері так, щоб лишилися дрібні шматочки, а не пюре.
-
Крок 4
З апельсина зніміть цедру та подрібніть її, а з м'якоті вичавіть сік.
-
Крок 5
У глибокій мисці з'єднайте гарбуз, моркву, олію, апельсиновий сік і курячі яйця.
-
Крок 6
Додайте подрібнений фундук, фруктозу, корицю, мускатний горіх, кардамон і апельсинову цедру, після чого ретельно перемішайте. Замість фруктози можна взяти білий або тростинний цукор. Для аромату додайте 1 ч. л. ванільного цукру.
-
Крок 7
Всипте борошно й замісіть однорідне тісто без грудочок.
-
Крок 8
Форму для випікання змастіть вершковим маслом і викладіть у неї тісто. Пиріг випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C.
-
Крок 9
Дайте пирогу охолонути й лише потім дістаньте з форми. Наріжте його порціями, посипте цукровою пудрою, апельсиновою цедрою та горіховою крихтою, прикрасьте м'ятою.
Поживна цінність
- Калорії
- 154 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 17 г
