Сирні Кекси

Збити яйця з|із| цукром до збільшення маси в 2-3 рази.

Додати сир і розтоплену олію. Розмішати тим самим міксером на мінімальній швидкості.

Додати борошно та розпушувач. Добре перемішати на мінімальній потужності міксера. Виходить дуже пишне м'яке тісто, схоже на збитий масляний крем.

Форми наповнити тестом на 2/3, якщо форми не з силікону або ви не використовуєте паперові вкладки, обов'язково змастіть форми маслом, випікаємо при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою.

Готові кекси можна посипати цукровою пудрою.