Охочі можуть додати в запіканку цукор, я не стала. Дуже ніжно та смачно! Груші дають сік, його злити з готової запіканки або вживати разом з нею.
Відокремити білки від жовтків. Жовтки добре збити з молоком, додати|добавляти| сир і знову добре збити. Грушу та зефір порізати на дрібні шматочки. Додати до збитої сирної суміші.
У змащену форму викласти масу. Білки збити з|із| цукровою пудрою до стійкої піни і вилити на запіканку, розрівняти.
Поставити в духовку на 40 хвилин приблизно за 170 С (у мене духовка без градусів, я на 3 робила).