Тушений яловичий хвіст
Тушений яловичий хвіст — страва з глибоким, насиченим смаком, де кожен шматок м’яса соковитий та ніжний. Аромат овочів і протертих помідорів огортає її особливим затишком, створюючи гармонію смаку для сімейної вечері чи особливих гостей. Класичне приготування розкриває багатство простих інгредієнтів.
Як приготувати
Порада
Яловичий хвіст любить тривале томлення — якщо маєте час, тушкуйте довше на малій температурі, додаючи трішки вина для глибшого смаку. Після приготування залиште страву настоятись хоча б 30 хвилин — це зробить соус особливо шовковистим.
-
Крок 1
Хвости розрізати на шматки, укласти на деко, збризкати маслом і обсмажити в духовці при температурі 200 градусів.
-
Крок 2
Овочі очистити та нарізати кубиками, потім обсмажити на сковороді.
-
Крок 3
У каструлю укласти хвости, овочі, залити томатною масою та гасити до м'якості м'якоті хвостів.
-
Крок 4
Незадовго до готовності додати спеції.
-
Крок 5
При гасінні іноді в каструлю підливати воду.
