Чолнт

Квасолю замочити та відварити до готовності.

Перлову крупу відварити до готовності.

Картопля очистити та нарізати кубиками. Цибулю та моркву очистити, моркву нарізати кубиками, цибулю нашаткувати.

М'ясо нарізати кубиками та обсмажити з додаванням цибулі та моркви, потім покласти томат і смажити ще кілька хвилин.

Все, крім квасолі, перловки, картоплі, спецій та зелені, помістити в товстостінну каструлю, додати картоплю, залити водою та тушкувати до готовності м'яса.

Незадовго до закінчення гасіння додати квасолю, перловку та спеції. Під час подачі посипати зеленню.