Тушкована Фарширована Картопля
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Тушкована фарширована картопля — класика домашнього затишку, де ніжна картопля гарно тримає форму, а всередині розкривається соковитий м’ясний фарш із цибулею. Морква та томатний соус додають страві солодкуватих і свіжих відтінків, сметана помʼякшує смаки. Подача з рясною зеленню створює справжнє свято на столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії374
-
Протеїни18
-
Жири13
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Для особливо ніжної текстури використовуйте змішаний фарш: теляче і свиняче м’ясо. Після наповнення картоплі фаршем щільно укладайте її в каструлі – так вона не розвалиться. Перед запіканням дайте страві настоятися 15 хвилин.
Картопля очистити та вийняти серцевину. Я колупаю його ножем і ложкою.
Одну цибулину дрібно порізати, обсмажити та додати до м'ясного фаршу.
Картоплю начинити фаршем і покласти в жароміцну каструлю. Туди ж я кладу вирізані серцевини, попередньо нарізуючи більш-менш схожими один на одного шматочками.
Другу цибулину дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі на олії.
Додати до овочів борошно, томатну пасту (можна домашній кетчуп), сметану, бульйон чи воду. Посолити, поперчити.
Залити цим соусом попередньо підсолену картоплю і поставити в нагріту до 200 градусів духову шафу.
Готувати 50-60 хвилин після того, як закипить соус у каструлі.
Перед подачею полити картопля соусом і посипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ