Тушкована Капуста Із Зеленою Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тушкована капуста із зеленою цибулею — це ніжна, ароматна страва, де свіжа капуста поєднується з пряною зеленню, соковитою морквою та стиглими помідорами. Легка текстура капусти у поєднанні з весняною зеленню створює відчуття домашнього затишку та простоти. Подається теплою, щедро посипаною свіжою петрушкою та зеленою цибулею для яскравого аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії279
-
Протеїни13
-
Жири10
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку додайте трохи насіння кмину під час тушкування. Капусту варто м’яти руками відразу після шинкування — це зробить її соковитішою. Подавати рекомендую з житнім хлібом або як гарнір до картоплі.
Цибулю та моркву дрібно нарізати, капусту нашаткувати. Капусту посипати сіллю і пом'яти руками, поки вона стане трохи м'якою.
На рослинному маслі обсмажити цибулю і моркву, додати капусту, накрити кришкою і гасити на повільному вогні 20 хвилин, періодично помішуючи (якщо хороша сковорідка, можна все обсмажувати без додавання олії).
Нарізати соломкою помідори і додати до капусти, посолити (трохи, якщо потрібно), поперчити, добре перемішати і тушкувати ще 15-20 хвилин.
Перед подачею до столу посипати дрібнонарізаною петрушкою та зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ